rezepte/Shakshuka

Gemüsegericht aus dem mittleren Osten

Zutaten

• 1 Paprika
• 400 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 2 EL Paprika (gemahlen)
• 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 2 EL Tomatenmark
• Petersilie
• Gemüsebrühe

Zubereitung

Paprika und Zwiebel anbraten bis glasig
Gewürze und Tomatenmark kurz mit anbraten
mit Brühe/Wasser aufgießen
Petersilie dazu und langam köcheln lassen
5 min vor Ende das Ei dazu und mit Deckel köcheln

Variationen & Anmerkungen

Mit Brot, Reis oder Spätzle servieren. Geht auch mit eingelegten Paprika, dann zuerst Zwiebeln anbraten

Wertung: 0

Quelle

Label

gang:hauptgericht vorspeise, vegetarisch:ja, vegan:nein,